Anthony Sébillot a travaillé sur deux grandes thématiques, les voies endocriniennes et, leurs effets en particulier sur le système nerveux central en interaction avec l’environnement.
Sa mission consiste à investiguer des modèles cellulaires 3D dans le cadre de projets pilotes en utilisant des approches multi-échelle/multimodales d’imagerie avec pour objectif de fournir une offre de service mutualisée en microscopie pour le préclinique.